Kali là một trong những khoáng chất quan trọng nhất và có mặt ở mỗi tế bào trong cơ thể. Bạn có biết thực phẩm giàu kali là những loại nào không? Hãy cùng mẹ yêu con chỉ ra những thực phẩm đó nhé!
Top thực phẩm giàu kali tốt cho sức khỏe
Rau bina
Rau bina là một loại thực phẩm giàu kali, những nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng rau bina có chứa glycoglycerolipids chloroplast thực vật, đây là chất có tác dụng phòng ngừa ung thư.
Khoai lang
Khoai lang nướng có 542mg kali (12% DV – Daily Values (DV) là lượng chất dinh dưỡng bạn cần cho cơ thể mỗi ngày. Lượng dinh dưỡng này dựa trên chế độ ăn 2000 calo mỗi ngày). Khoai lang cũng rất giàu vitamin A. Khoai lang rất ngon miệng và dễ ăn. Bạn có thể ăn khoai lang kèm với trứng nhồi thịt xông khói.
Cà chua
Khi bạn nấu chín cà chua thành các sản phẩm như nước canh, sốt, món hầm… thì lượng kali vốn có trong cà chua sẽ tăng lên đáng kể. Trong thành phần của một nửa cốc nước ép cà chua có chứa khoảng 450mg kali kết hợp cùng với lycopene – một chất có khả năng chống oxy hóa mạnh và rất nhiều các loại vitamin cũng như khoáng chất bổ sung.
Đậu đen
Khi muốn bổ sung nguồn kali cho cơ thể thì đậu đen là sự lựa chọn hàng đầu. Mỗi chén đậu đen chứa đến 680 mg kali.
Cũng như đậu nành, đậu đen cũng là nguồn cung cấp protein, chất xơ và rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe khác như chất chống ô xy hóa, sắt, phót pho, canxi, magiê, mangan, đồng, kẽm.
Củ cải đường
Một cốc củ cải nấu chín, thái lát sẽ cung cấp 518 mg (11% DV) kali. Các loại rau củ ngọt chế biến theo nhiều cách đa dạng: từ món salad đến nước ép cho đến súp. Trong một đánh giá năm 2017, các nhà nghiên cứu kết luận rằng uống nước củ cải đường 90 phút trước khi tập luyện của bạn có thể giúp tăng hiệu suất.
Các loại đậu
Tất cả các loại đậu đều rất tốt cho hệ tim mạch của bạn, tất nhiên chúng không thể nào vắng mặt trong danh sách 20 loại thực phẩm chứa chất xơ, vì vậy bạn nên linh hoạt sử dụng chúng trong bữa ăn hàng ngày của mình.
Một nửa chén đậu đũa cung cấp gần 600 mg, đậu que, đậu Hà Lan cũng có công dụng tương tự.
Bí ngô
Bí ngô là thực phẩm chứa nhiều kali hơn cả chuối. Trong khi 1 cốc chuối chứa 420mg kali thì 1 cốc bí ngô chứa đến 582mg kali. Ngoài ra, trong bí ngô cũng chứa thêm nhiều dưỡng chất giá trị cho cơ thể như giàu chất xơ, nhiều vitamin A và C giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt…
Rau bó xôi
Rau chân vịt hoặc rau bó xôi cũng là nguồn thực phẩm cung cấp kali cho cơ thể. Cho 225g rau bó xôi vào nồi chiên xào cùng với mì ống, cơ thể bạn sẽ nhận được một lượng kali lớn đến 540mg (11% DV).
Sữa chua
Mỗi ngày, ăn một cốc sữa chua mỗi ngày sẽ làm cho cơ thể dung nạp khoảng 573mg kali, và 50% lượng canxi cũng đã được nạp vào cơ thể bạn rồi đó.
Nước ép cà rốt
Sử dụng cách ép là phương pháp hiệu quả nhất để nhận được tối đa kali trong cà rốt. Bên cạnh lợi ích về kali, cà rốt và các loại trái cây và rau quả có màu vàng rất tốt cho mắt nhờ sự có mặt của chất carotene.
