Ẩm thực Bỉ đặc trưng bởi các nguyên liệu như khoai tây, tỏi tây, tôm xám, măng tây… dựa trên những phương pháp chế biến tinh tế mang đến những món ăn ngon nức lòng người yêu ẩm thực. Cụ thể cùng chameyeucon.net khám phá các món ngon của Bỉ ngay sau đây.
Món Moules-frites
Đây là loại bánh truyền thống nổi tiếng của Bỉ được làm từ trai đen đem nấu với bia và rượu vang trắng kèm thêm khoai tây chiên để tăng hương vị thơm ngon hấp dẫn. Món ăn này mà được thưởng thức trong những ngày hè nóng nực thì thật miễn bàn. Món ăn này được người Bỉ đã nấu từ lâu đời nên thể hiện đậm chất văn hóa ẩm thực nơi này.
Thịt bò hầm Bỉ
Món ăn đặc trưng của Bỉ này được làm từ thịt bò được ninh nhừ trong bia Bỉ. Khi ăn bạn có cảm giác những miếng thịt như tan chảy trong miệng. Nước sốt đậm đà, món ăn này được ăn kèm với pate gan ngỗng và một vài lát bánh mì. Một số đầu bếp thêm các thành phần khác như nấm hoặc tỏi, nhưng công thức truyền thống của Bỉ chỉ là thịt bò và bia. Đây là món ăn hoàn hảo vào một ngày mùa đông ẩm ướt, đặc biệt là nó luôn được phục vụ với khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền. Bạn sẽ cảm thấy ấm áp khi ăn món ăn truyền thống này.
Cá hầm Waterzooi
Món cá hầm Waterzooi có nguồn gốc từ Ghent. Vị vua Charles V đã coi nó như là món ăn yêu thích của mình. Trải qua từng ấy thời gian, cho đến ngày nay món ăn này được biến tấu khi sử dụng thêm thịt gà trờ thành một món súp mới sánh sệt, các nguyên liệu thực vật đi kèm như cà rốt, khoai tây, nguyệt quế,… được thêm vào để cân bằng hương vị cho món ăn.
Gaufre
Chiếc bánh quế này là món ăn vặt rất phổ biến ở Mỹ, khác với nhiều nơi khác, bánh quế ở đây đậm đặc hơn nhiều với lớp vỏ bánh được làm từ bơ Brioche rất thơm, phần đường được nấu phủ trên bánh rất đặc biệt, tạo nên màu caramel cháy xém trông rất hấp dẫn.
Bánh mì tôm
Món ngon thứ 2 bạn nên thử ở bờ biển Bỉ là bánh mì tôm. Như cái tên đã nói, đây là món đặc trưng với những con cá ngừ và tôm xám bên trong, bắt được ở Biển Bắc! Món ăn này thường được phục vụ với một số món salad và khoai tây chiên, xúc xích chorizo kiểu Bỉ.
Bánh Waffles Brussels và Liege
Nhắc đến những món ăn nổi tiếng tại Bỉ mà không nhắc đến bánh Waffles thì là cả một sự thiếu sót lớn. Khi du lịch tại Bỉ, bạn có thể nhìn thấy vô số những xe đẩy nhỏ bán bánh trên đường, tại các góc phố…Bánh Waffles thực chất có 2 loại là Brussels và Liege. Bánh Brussels thì dày, to hơn, viền ngoài giòn, bên trong bánh ăn mềm và bên trên sẽ được phủ một lớp đường trắng. Bánh Liege sẽ có hình tròn, nhỏ, ăn rất giòn và được làm mỏng hơn bánh Brussels.
Trên đây là danh sách những món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Bỉ hi vọng qua đây bạn đã có thêm gợi ý cho các bữa ăn trong chuyến đi du lịch của mình.
