Vào những ngày hè nóng bức, một que kem mút nhân bánh chocolate mát lạnh, ngọt ngào chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn mê mẩn. Không cần máy làm kem phức tạp, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm nên những que kem hấp dẫn với phần nhân bánh chocolate béo ngậy, thơm ngon. Hãy cùng mẹo vặt khám phá cách làm kem mút nhân bánh chocolate ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị kem mút nhân bánh chocolate
Để làm được kem mút thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200ml sữa tươi không đường
- 200ml kem whipping cream
- 100g sữa đặc
- 1 thìa cafe vani (có thể dùng vani dạng lỏng hoặc bột)
- 50g đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
- Bánh quy chocolate (loại Oreo hoặc bánh quy nhân chocolate mềm)
- Khuôn làm kem và que kem
Mẹo nhỏ: Nên chọn loại bánh mềm, có phần nhân bên trong để khi cắn vào que kem sẽ có cảm giác “bất ngờ” và béo thơm hơn.
Cách làm kem mút nhân bánh chocolate
Bước 1: Chuẩn bị phần kem nền
Trong một tô lớn, cho sữa tươi, sữa đặc và kem whipping cream vào. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện mịn màng. Sau đó, thêm vani và đường vào tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh
Lấy phần bánh quy chocolate ra, có thể để nguyên chiếc hoặc bẻ nhỏ tùy sở thích. Nếu muốn nhân mềm, bạn có thể để nguyên phần bánh Oreo (gồm cả kem bên trong), còn nếu thích nhân giòn, bạn chỉ giữ phần vỏ bánh.
Bước 3: Đổ kem vào khuôn
- Cho một ít hỗn hợp kem vào khuôn làm kem mút khoảng 1/3 chiều cao.
- Tiếp theo, đặt nhẹ nhàng bánh chocolate vào giữa khuôn, ấn nhẹ cho chìm xuống lớp kem.
- Đổ thêm phần kem còn lại để phủ đầy khuôn.
- Cắm que kem vào giữa khuôn, đảm bảo bánh nằm chính giữa que kem để dễ ăn.
Bước 4: Đông lạnh
Đặt khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh trong ít nhất 6–8 tiếng hoặc qua đêm để kem đông cứng hoàn toàn. Khi ăn, nhúng khuôn qua nước ấm 10–15 giây để dễ lấy kem ra.
Mẹo giúp món kem mút nhân bánh chocolate ngon
- Không nên cho quá nhiều bánh vào một que kem, vì sẽ làm mất đi độ mịn của kem và khó cắn.
- Sữa đặc giúp kem béo hơn, nhưng nếu bạn thích ăn nhạt, có thể thay bằng sữa tươi thêm chút đường.
- Kem whipping là yếu tố quan trọng tạo nên độ béo và mịn cho kem, bạn không nên bỏ qua hoặc thay thế bằng sữa tươi thông thường.
- Có thể thêm một lớp chocolate tan chảy phủ bên ngoài que kem để tăng độ hấp dẫn.
- Nếu thích vị mặn ngọt kết hợp, có thể thêm một chút muối biển rắc nhẹ lên phần chocolate tan chảy trước khi để đông.
Kem sau khi đông sẽ có độ cứng vừa phải, dễ cắn. Lớp kem bên ngoài mịn màng, thơm ngọt kết hợp với nhân bánh chocolate béo ngậy bên trong, tạo cảm giác vô cùng thú vị khi ăn. Mỗi que kem là một “viên ngọc mát lạnh” khiến bạn khó có thể dừng lại sau miếng đầu tiên.
Xem thêm: Cực đơn giản với cách làm bánh Trung thu trà xanh ngon
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm mít sấy thơm ngon giòn ngay tại nhà
Bạn có thể thưởng thức kem mút nhân bánh chocolate như món tráng miệng sau bữa ăn, món ăn vặt cuối tuần, hoặc dành tặng người thân, bạn bè như một món quà đầy yêu thương và sáng tạo.
