Bị trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì, kiêng gì mới tốt?

0
6

Bị trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì, kiêng gì là câu hỏi được rất nhiều sự quan tâm. Bởi nếu người bệnh không có chế độ ăn uống hợp lý thì dạ dày sẽ phản ứng lại ngay.

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản là tình trạng các chất từ dạ dày (có thể là đồ ăn hay dịch vị) trào ngược lên thực quản từng lúc hoặc thường xuyên. Nếu để lâu không chữa trị thì có thể gây ra những biến chứng như loét, hẹp, chảy máu thực quản.

Người bệnh cần kiên trì theo dõi, dùng thuốc, áp dụng chế độ ăn uống sinh hoạt khoa học mà bác sĩ khám chữa trào ngược dạ dày đã yêu cầu.

Việc điều trị triệt để trào ngược dạ dày thực quản không phải một sớm một chiều là có thể thành công, bệnh cần phải được điều trị, quản lý bằng nhiều phương pháp và cần nhiều thời gian.

Trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì?

Nên ăn rau

Rau xanh luôn đứng đầu tiên trong danh sách trào ngược axit dạ dày nên ăn gì. Bởi các loại rau xanh tự nhiên ít chất béo và đường, giúp làm nóng dạ dày, làm mát dạ dày hiệu quả và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Măng tây, rau bina, cải xoăn, súp lơ và cải brussels đều có tính kiềm cao, tốt cho dạ dày mà bạn nên thường xuyên sử dụng.

Bị trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì, kiêng gì mới tốt?

Nên ăn bánh mỳ, bột yến mạch

Loại thực phẩm này rất tốt trong việc giảm lượng axit dư thừa trong dạ dày, giúp hạn chế những tổn thương đối với người bị trào ngược dạ dày thực quản.

Nên ăn các loại đỗ đậu

Các loại đậu đỗ giàu chất xơ, chứa các amino axit cần thiết dùng rất tốt cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày thực quản.

Tuy nhiên, một số đậu như đậu tương, đậu Hà Lan, đậu đen, đậu xanh… chứa carbohydrat phức hợp có thể gây hiện tượng đầy hơi. Trước khi chế biến các loại đậu này, bạn nên ngâm qua đêm các hạt đậu khô để làm mềm hạt và chỉ ăn từng lượng nhỏ để cơ thể thích nghi dần.

Nên ăn thực phẩm chứa các loại đạm dễ tiêu

Các loại đạm dễ tiêu bao gồm: Thịt thăn lợn, thịt ngan, thịt lưỡi lợn. Những loại đạm này góp phần giúp trung hòa axit, hạn chế các triệu chứng của bệnh đối với người bị trào ngược dạ dày.

Chất béo lành mạnh

Nguồn chất béo lành mạnh bao gồm quả bơ, quả óc chó, hạt lanh, dầu ô liu, dầu mè, dầu hướng dương, mỡ cá hồi da trơn, cá trích, cá mòi… rất tốt cho dạ dày. Chúng không chứa các chất gây kích ứng dạ dày. Do đó, bạn nên giảm lượng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa và thay thế chúng bằng những chất béo không bão hòa lành mạnh hơn.

Nên ăn gừng – nghệ vàng

Do có đặc tính chống viêm tự nhiên nên gừng và nghệ được sử dụng nhiều để chữa các bệnh về tiêu hóa. Ngày nay, các nhà khoa học còn nghiên cứu và chiết xuất thành công hoạt chất nano curcumin từ nghệ vàng bằng công nghệ nano giúp tăng hiệu quả điều trị bệnh của nghệ lên gấp 40 lần so với sử dụng nghệ tươi hay tinh bột nghệ thông thường.

Nên sử dụng nghệ & mật ong

Nghệ, mật ong được sử dụng như một gia vị phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày mà nó còn hỗ trợ điều trị cho người bị trào ngược dạ dày thực quản rất hiệu quả.

Nên uống sữa

Sữa giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và có khả năng làm bão hòa acid trong dạ dày hơn nữa nó lại rất dễ tiêu hóa. Vì vậy với những người bị trào ngược dạ dày thực quản sữa có tác dụng rất tốt. Tuy nhiên cần lưu ý không nên uống sữa vào lúc đói để đạt hiệu quả cao nhất.

Ngoài ra bạn có thể dùng sữa chua: Do có chứa các men tiêu hóa lợi khuẩn giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, từ đó đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày và cải thiện nhanh bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

Trào ngược dạ dày thực quản kiêng gì?

Hạn chế những thực phẩm chứa nhiều chất béo

Thức ăn nhiều chất béo sẽ khiến dạ dày khó tiêu và tăng áp lực cho dạ dày. Dạ dày trướng sẽ tăng áp lực lên cơ thắt thực quản dưới. Thời gian tiêu hóa thức ăn cũng lâu hơn khiến quá trình tiêu hóa thức ăn bị chậm lại gây khả năng trào ngược dạ dày thực quản.

Không nên uống cà phê, hút thuốc lá, uống bia rượu

Cà phê, thuốc lá hay rượu bia hay các chất kích thích nói chung có khả năng làm giảm các yếu tố bảo vệ cho thực quản, và tăng các yếu tố tấn công, tăng tiết cortisol khiến tình trạng trào ngược dạ dày thực quản trầm trọng hơn. Cortisol không chỉ gây tăng tiết acid HCl, pepsine mà còn làm giảm tiết chấy nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Hạn chế các loại thực phẩm chua, chứa nhiều axit

Cam, quýt, chanh, bưởi… thường có vị chua và chứa nhiều vitamin C nên sẽ làm tăng sự tiết dịch của dạ dày. Kể cả nước ép của các loại quả này cũng nên hạn chế uống.

Thực phẩm nhiều muối và đường, đồ ngọt

Cà muối, Dưa muối, Socola…sẽ chống lại tác dụng chống viêm của axit béo omega-3 và khiến cho các vết viêm loét trong dạ dày trở nên trầm trọng hơn. Thực phẩm nhiều muối và đường đều khiến dạ dày phải hoạt động quá tải để tiêu hóa chúng làm tăng sản xuất axit dạ dày.

Các loại gia vị cay nóng

Các loại gia vị thường được sử dụng trong thực đơn hàng ngày, tuy nhiên đối với những người mắc bệnh cần hạn chế không sử dụng nhiều các loại gia vị cay nóng như: ớt, bạc hà, tỏi… là những chất gây kích thích lớp màng thực quản và cũng làm tăng cảm giác nóng rát dạ dày.

Để duy trì tình trạng sức khỏe ổn định, bạn nên chọn lọc xem người mắc trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì để bổ sung những dinh dưỡng cần thiết mà vẫn không làm tăng lượng axit trong dạ dày. Khi chọn lọc đúng thực phẩm kết hợp với những loại thảo dược tốt cho tiêu hóa, bạn sẽ giảm được các triệu chứng khó chịu và cải thiện sức khỏe.