Thịt gà là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, lành tính và dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho các bé đang trong giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên, không ít phụ huynh băn khoăn gà nấu với gì cho bé ăn dặm để vừa ngon miệng, vừa đủ dưỡng chất mà lại không gây dị ứng hay rối loạn tiêu hóa cho trẻ? Cùng mẹo vặt tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Lợi ích của thịt gà đối với trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm
- Dinh dưỡng vượt trội trong thịt gà : Thịt gà cung cấp lượng lớn protein dễ hấp thu, vitamin B6, B12, sắt, kẽm và axit amin thiết yếu – hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp, phát triển trí não và nâng cao hệ miễn dịch cho bé.
- Phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé : Khác với thịt bò hay heo, thịt gà mềm, dễ nghiền nhuyễn, đặc biệt là phần ức và đùi gà, rất phù hợp để nấu cháo, súp hay nghiền với rau củ cho bé từ 6 tháng trở lên.
Gà nấu với gì cho bé ăn dặm? Gợi ý 6 món ngon dễ làm
Cháo gà nấu với bí xanh
Lý do nên chọn: Bí xanh thanh mát, giúp bé dễ tiêu, ngừa táo bón.
Cách làm:
- Thịt gà hấp chín, xé nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Bí xanh gọt sạch vỏ, cắt hạt lựu – bạn có thể áp dụng cách gọt bí xanh để giữ màu đẹp và không bị đắng.
- Ninh cháo với gạo tẻ, sau đó cho bí xanh và thịt gà vào, nấu thêm 5–10 phút.
- Thêm dầu ăn dặm, để nguội bớt và cho bé thưởng thức.
Súp gà nấu với khoai tây và cà rốt
Lý do nên chọn: Món ăn giàu năng lượng, vitamin A, hỗ trợ phát triển thị lực.
Cách làm:
- Gà luộc mềm, xé nhuyễn.
- Khoai tây, cà rốt hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Nấu súp loãng, nêm rất nhẹ bằng dầu ô liu hoặc dầu gấc.
Cháo gà nấu với hạt sen
- Công dụng: Giúp bé ngủ ngon và hỗ trợ phát triển trí não.
- Lưu ý: Hạt sen cần hầm mềm và tách tim sen trước khi nấu để tránh đắng.
Cháo gà nấu rau ngót
Ưu điểm: Thanh nhiệt, giải độc, tăng sức đề kháng.
- Rau ngót luộc sơ, nghiền nhuyễn hoặc băm thật nhỏ.
- Kết hợp với thịt gà xé nhuyễn và cháo trắng.
Món này có thể biến tấu thêm chút bí xanh nếu bé hợp vị – nhớ dùng đúng cách gọt bí xanh hoặc cách bổ cau đẹp để giúp món ăn thêm hình thức
Gà nấu với đậu Hà Lan và phô mai
- Đậu Hà Lan cung cấp chất xơ, vitamin C.
- Phô mai giúp bổ sung canxi, kích thích vị giác.
Nấu chín đậu, xay nhuyễn, nấu chung với thịt gà nghiền và phô mai không muối – cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên.
Cháo gà nấu với bông cải xanh
Công dụng: Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển chiều cao.
- Bông cải luộc mềm, xay nhuyễn, kết hợp với gà và cháo trắng.
- Có thể thêm vài giọt dầu mè hoặc dầu hạt lanh.
Mẹo sơ chế và chế biến thịt gà cho bé ăn dặm
Lựa chọn phần thịt
- Ưu tiên ức gà (ít mỡ), hoặc đùi gà lọc xương.
- Thịt phải tươi, không đông lạnh nhiều lần.
Cách sơ chế
- Luộc hoặc hấp thịt gà để giữ nguyên dinh dưỡng.
- Không dùng gia vị mặn, tránh nước mắm, bột ngọt.
Cũng giống như cách ướp nai né cần tỉ lệ chuẩn để giữ vị thịt mà không át mùi nguyên liệu, thịt gà cho bé cũng cần chế biến đúng cách để tránh mất dinh dưỡng.
Những lưu ý khi cho bé ăn dặm với thịt gà
- Bắt đầu từ 6 tháng tuổi, chỉ nên dùng 1–2 muỗng nhỏ thịt gà mỗi bữa.
- Theo dõi phản ứng của bé với từng loại rau củ đi kèm.
- Luôn đảm bảo thức ăn được nấu chín kỹ, xay mịn hoặc nghiền nhuyễn tùy độ tuổi.
- Không dùng nước luộc gà để nấu cháo vì có thể nhiều chất béo, khó tiêu với bé nhỏ.
Gợi ý thực đơn ăn dặm 7 ngày với gà
| Ngày | Món ăn |
|---|---|
| Thứ 2 | Cháo gà + bí xanh |
| Thứ 3 | Súp gà + khoai tây + cà rốt |
| Thứ 4 | Cháo gà + hạt sen |
| Thứ 5 | Cháo gà + rau ngót |
| Thứ 6 | Gà nghiền + đậu Hà Lan + phô mai |
| Thứ 7 | Cháo gà + bông cải xanh |
| Chủ nhật | Cháo gà + bí đỏ |
Những kỹ năng này tuy nhỏ, nhưng nếu kết hợp đều đặn mỗi ngày, sẽ giúp bạn trở thành một đầu bếp gia đình thực thụ – vừa chăm con tốt, vừa là nền tảng nếu muốn phát triển bí quyết kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm hoặc áp dụng cho kế hoạch phân bổ tài sản chiến lược qua kinh doanh ẩm thực tại gia.
