Trái lựu với vẻ ngoài đỏ rực và hạt mọng nước luôn là loại quả được nhiều người ưa thích. Nhưng lựu có tốt không, ăn lựu mỗi ngày có mang lại lợi ích gì cho sức khỏe hay không? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về giá trị dinh dưỡng của quả lựu, tác dụng đối với sức khỏe cơ thể cũng như những điều cần lưu ý khi sử dụng loại trái cây này.
Tìm hiểu về quả lựu
Lựu (tên khoa học: Punica granatum) là loại quả có nguồn gốc từ vùng Trung Đông, hiện được trồng phổ biến ở nhiều nước nhiệt đới và cận nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Lựu có vỏ cứng, hạt bên trong màu hồng hoặc đỏ, mọng nước, có vị ngọt dịu hoặc hơi chua.
Thành phần dinh dưỡng của quả lựu
Quả lựu chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như:
- Vitamin C: Tăng cường đề kháng và chống oxy hóa.
- Polyphenol và flavonoid: Chống viêm, chống lão hóa.
- Kali, folate: Hỗ trợ tim mạch, tốt cho bà bầu.
- Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Tanin tự nhiên: Có tác dụng kháng khuẩn.
Trung bình 100g hạt lựu chứa:
- 83 kcal
- 1.7g chất xơ
- 10mg vitamin C
- 236mg kali
Lựu có tốt không và 7 lợi ích của lựu cho sức khỏe
Câu trả lời là: CÓ. Dưới đây là những lợi ích nổi bật mà quả lựu mang lại:
Xem thêm: Cách bảo quản thịt bò tươi lâu, không mất dinh dưỡng
Xem thêm: Có nên mua máy làm sữa hạt không từ thực tế người dùng
- Tăng cường hệ miễn dịch : Hàm lượng vitamin C dồi dào giúp cơ thể chống lại các virus, vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt là vào mùa lạnh.
- Chống oxy hóa mạnh : Các hợp chất như anthocyanin và ellagitannin giúp làm chậm quá trình lão hóa tế bào, làm đẹp da, giảm nguy cơ ung thư.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch : Lựu giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), giảm huyết áp – nhờ đó bảo vệ tim mạch hiệu quả.
- Ngăn ngừa ung thư : Một số nghiên cứu chỉ ra chiết xuất từ lựu có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt, vú và đại tràng.
- Hỗ trợ tiêu hóa : Lựu giàu chất xơ, giúp nhu động ruột hoạt động hiệu quả, giảm táo bón và hỗ trợ lợi khuẩn đường ruột.
- Làm đẹp da, chống lão hóa : Chất chống oxy hóa trong lựu giúp ngăn nếp nhăn, làm da sáng mịn, giảm tổn thương da do ánh nắng.
- Tốt cho phụ nữ mang thai : Lựu chứa folate – dưỡng chất quan trọng giúp ngăn dị tật ống thần kinh thai nhi, đồng thời bổ sung sắt và vitamin C giúp mẹ khỏe – con thông minh.
Những ai nên và không nên ăn lựu
Lựu có tốt không những người nên ăn
- Người bị cao huyết áp, cholesterol cao
- Người cần tăng cường đề kháng, da dẻ kém
- Phụ nữ mang thai
- Người bị táo bón
Những người không nên ăn quá nhiều
- Người bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa
- Người đang uống thuốc huyết áp (nên hỏi bác sĩ)
- Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi (dễ hóc hạt)
Cách ăn và chế biến lựu đúng cách
- Ăn trực tiếp : Bóc vỏ, tách hạt và ăn sống là cách đơn giản nhất để tận dụng tối đa dưỡng chất từ quả lựu. Mẹo nhỏ: Khi bóc lựu hoặc gọt lựu, bạn có thể áp dụng các thao tác tương tự như cách gọt bí xanh để hạn chế làm vỡ hạt và giữ nguyên độ mọng nước.
- Ép nước : Nước ép lựu không chỉ ngon miệng mà còn là “thần dược” làm đẹp da, bổ sung vitamin, đặc biệt phù hợp vào mùa hè.
- Trộn salad hoặc nấu ăn : Hạt lựu còn được dùng để trang trí món ăn, làm topping cho salad, sữa chua hoặc dùng kèm món nướng như cách ướp thịt dê nướng ngon hay cách ướp thịt nai né để tăng độ hấp dẫn và bổ sung chất xơ, vitamin.
Những lưu ý khi sử dụng quả lựu
- Không ăn lựu đã thâm đen, chảy nước vì dễ gây ngộ độc.
- Không nhai hạt nếu hệ tiêu hóa kém, nên nuốt nguyên hạt hoặc bỏ hạt.
- Nếu ép nước, nên dùng ngay trong ngày, không để lâu.
- Người bệnh lý mãn tính nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.
Những món ngon từ quả lựu
- Nước ép lựu mật ong : Giải nhiệt, làm đẹp da và tăng đề kháng – chỉ cần 1 ly mỗi sáng.
- Salad rau củ trộn hạt lựu : Sự kết hợp thú vị giữa rau, củ, sốt và hạt lựu tạo nên món ăn thanh mát, bổ dưỡng.
- Sữa chua lựu : Topping hạt lựu giúp tăng độ giòn, tạo cảm giác lạ miệng và giàu dinh dưỡng hơn cho món sữa chua thường ngày.
Lựu là một trong những loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất nhất hiện nay. Với nhiều lợi ích cho sức khỏe – từ tim mạch, tiêu hóa đến làm đẹp da, hỗ trợ thai kỳ – lựu xứng đáng có mặt trong thực đơn của mỗi gia đình.
