Các món ăn dặm cho bé từ 6-12 tháng tuổi không những phải thơm ngon, hấp dẫn mà còn phải đủ chất dinh dưỡng cho bé. Giai đoạn này bé tập quen với thức ăn và cần nhiều năng lượng để phát triển. Do vậy, các món ăn dặm hấp dẫn dưới đây là lựa chọn tuyệt vời cho bé.
1. Cháo bí đỏ thịt gà
Các món cháo ăn dặm ngon bổ cho bé
Nguyên liệu:
- 100g thịt ức gà
- 100g bí đỏ
- Gạo tẻ, gạo nếp
- Dầu ăn, nước mắm trẻ em.
Cách làm:
- Thịt gà luộc với vài lát gừng, giữ lại nước dùng và xé nhỏ thịt gà đã chín.
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
- Cho gạo, bí vào nồi với nước dùng gà ninh cho nhừ. Thịt gà xay nhuyễn, thêm vào cháo. Khuấy đều, thêm gia vị đun trên lửa nhỏ đến khi sôi khoảng 5-10 phút là được.
2. Cháo tôm cải xanh
Nguyên liệu:
- 25 g gạo tẻ
- 20 g tôm
- 10 g cải xanh
- Dầu ăn, nước mắm trẻ em
Cách làm:
- Gạo vo sạch, nấu chín mềm để được một bát cháo đặc.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, chỉ đen rồi băm nhuyễn.
- Cải xanh rửa sạch, thái thật nhuyễn hoặc nghiền nhỏ.
- Đổ cháo đặc và tôm cùng 1/2 bát nước, đun trên bếp đến sôi 2-3 phút. Thêm gia vị nước mắm, cho tiếp rau cải xanh vào, khuấy đều, tắt bếp là được.
3. Cháo trứng gà cà chua
Nguyên liệu:
- 1/2 quả trứng gà ta
- 3 – 5 quả cà chua bi
- Dầu ăn cho bé
- 1 – 2 thìa canh cháo đặc (đã nấu sẵn trước đó)
- 1 củ hành tím
Cách làm:
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm. Cà chua bi rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhuyễn sau đó cho vào xào chung với hành tím.
- Cho cháo vào nồi, thêm nước sôi cùng cà chua đã xào vào. Nấu đến khi cà chua và cháo đều nhừ thì đánh tan trứng và cho vào nồi cháo. Vừa đổ trứng vào vừa khuấy cho trứng tan đều.
- Đun tiếp trong khoảng 3 – 5 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp.
- Mẹ có thể rây cháo trước rồi cho bé dùng.
4. Cháo lươn nấu rau ngót
Cháo lươn nấu rau ngót thơm ngon cho bé
Nguyên liệu:
- 20 thịt lươn hấp chín
- 10g rau ngót
- 20g gạo tẻ
- Dầu ăn, gia vị cho bé ăn dặm
Cách làm:
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, nấu cho cháo chín mềm.
- Rau ngót rửa sạch, bỏ lá già, lá sâu và thái nhỏ, say mịn.
- Khi cháo chín, mẹ cho rau ngót vào nồi, đảo đều, nấu tiếp 2 phút để rau chín.
- Sau đó, cho thịt lươn vào, khuấy đều cho tới khi cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn dành cho bé ăn dặm và 1 chút nước mắm vào, khuấy đều là được.
Xem thêm: Hướng dẫn cho bé ăn dặm đúng cách tránh suy dinh dưỡng, thấp còi
5. Cháo cua mồng tơi
Nguyên liệu:
- 1 chén cháo trắng nấu nhừ
- 1/4 con cua biển hoặc 2 con cua đồng
- 25g mồng tơi
- Dầu ăn, nước mắm cho trẻ, hành tím
Cách làm
- Cua làm sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt. Ướp thịt cua với nước mắm và hành tím thái nhuyễn cho thơm.
- Rau mồng tơi nhặt sạch, chỉ lấy phần lá. Rửa với nước và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Vớt rau ra, vẩy ráo, thái nhỏ.
- Xào thịt cua đã ướp trên lửa nhỏ. Sau đó cho cháo trắng, rau mồng tơi vào nấu cùng.
- Thêm gia vị cho vừa ăn. Đợi rau chín mềm, cháo thơm rồi tắt bếp. Cho bé ăn khi cháo còn ấm để không bị tanh.
6. Cháo thịt bò khoai tây
Nguyên liệu:
- 20g gạo tẻ
- 20g thịt bò mềm
- 25 – 30g khoai tây
- 1-2 cục nhỏ phô mai
- Dầu ăn, nước mắm cho trẻ em, hành tím
Cách làm
- Vo sạch gạo, nấu cùng 250ml nước, đến khi cháo nhừ.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Phi thơm hành tím, cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay. Thịt thơm, cho cháo trắng đã nấu cùng khoai tây vào, thêm gia vị vừa ăn.
- Tắt bếp, cho phô mai vào đảo đều là được.
Lưu ý: Trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên mới ăn được thịt bò. Vì vậy mẹ chỉ nên nấu món này khi bé đã đủ 8 tháng rồi nhé.
7. Cháo gà nấu nấm rơm
Nguyên liệu:
- 20g gạo tẻ (có thể cho thêm gạo nếp để cháo thơm, mịn hơn).
- 20g thịt gà (nên dùng phần ức gà có thịt mềm dễ tiêu)
- 20g nấm rơm
- Dầu ăn, nước mắm cho trẻ em, hành ngò
Cách làm:
- Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi nấu cùng cháo. Thịt chín, vớt ra, để nguội, xé nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Nấm rơm sơ chế sạch, rửa qua nước sôi, thái chỉ hoặc cắt nhỏ vừa ăn cho bé.
- Khi cháo chín mềm, cho nấm rơm, thịt gà vào đun đến khi nấm chín, nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
- Để tăng hương vị cho cháo gà nấm rơm, bạn có thể cho thêm chút hành ngò cắt nhuyễn.
Giai đoạn ăn dặm khiến nhiều mẹ đau đầu vì bé biếng ăn hơn. Thế nhưng, khi áp dụng các món ăn dặm cho bé trên đây, mỗi bữa ăn sẽ không còn là “ác mộng” nữa. Thơm ngon, bổ dưỡng, lại hấp dẫn, thu hút, bé ăn tì tì, tăng cân vù vù luôn đó mẹ.
